12/09/2024
0 comentariosCURSO "LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN COMO CLAVES DE LA INOCUIDAD", DISVEQUIM, CARNES EL PAZO, LA MIEL
CURSO "LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN COMO CLAVES DE LA INOCUIDAD", DISVEQUIM, CARNES EL PAZO, LA MIEL
En el marco de la alianza entre GLOBAL MANAGEMENT DE VENEZUELA y DISVEQUIM, realizamos la acción de formación denominada "LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN COMO CLAVES DE LA INOCUIDAD", para la empresa CARNES EL PAZO, en su planta ubicada en La Miel, Lara.
Este taller, orientado a diversos departamentos de la empresa, se enfocó en los elementos conceptuales de la limpieza y la desinfección, abordaje de las normas ISO 9001, ISO 22000 e ISO 45001 y Buenas Prácticas de Fabricación, considerando los requisitos específicos aplicables en una empresa de embutidos. Posteriormente, se revisaron los agentes químicos que funcionan para cada área del proceso y los equipos más modernos disponibles, todo en el marco del suministro que realiza DISVEQUIM a sus clientes del sector de alimentos cárnicos.
Al finalizar la formación, DISVEQUIM sorteó algunos productos químicos de uso doméstico entre los y las participantes y ANteriormente, se realizó un recorrido por la planta, con el fin de identificar oportunidades de mejora en las que las técnicas enseñadas en la formación y los productos químicos y agentes suministrados por DISVEQUIM, puedan hacer una diferencia en el proceso de limpieza y desinfección, mejorando el rendimiento y la relación costo-beneficio, incluyendo tanto las áreas de matanza, como las de desposte y la lavandería.
Agradecemos a DISVEQUIM la oportunidad de compartir este conocimiento con su cliente CARNES EL PAZO y quedamos comprometidos a continuar contibuyendo con el éxito de esta importante empresa, parte del Grupo El Tunal.
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